วันนี้เราขอพาทุกคนไปลิ้มรสชาติอาหารไทยกันที่ ห้องอาหารไทย “เบญจรงค์” ซึ่งตอนนี้เค้าตั้งอยู่ที่ บ้านดุสิตธาน Baan Dusit Thani ที่เอาตึกเก่าตั้งแต่สมับก่อนสงครามโลกครั้งที่ 2 มาทำเป็นร้านอาหาร (อยู่ในซอยศาลาแดงนะ)
ตัวร้านคงเอกลักษณ์บ้านไทยร่วมสมัยไว้ด้วยการใช้ไม้เป็นองค์ประกอบหลักในการตกแต่ง มอบความรู้สึกอบอุ่นเป็นกันเอง และอาหารทุกจานนั้นผ่านการรังสรรค์ความอร่อยโดย Head Chef เชฟปุ๋ม สุกัญญา งามศรีขำ ที่ทำแต่ละเมนูออกมาได้ดีและลึกล้ำมาก ๆ
เริ่มต้นจานแรกกันด้วย แกงส้มปลาหมึกยัดใส้หมูสับ (650-) จานนี้คือที่สุด เป็นแกงส้ม เข้มข้น สดชื่น ๆ แล้วก็เป็นปลาหมึกยัดใส้หมูสับที่เค้าเอาไปย่างก่อนเอามาทำแกงส้ม คือโคตรอร่อยเพราะมันจะมีความ smoke ของการย่างมาก่อนด้วย ดีมาก กินกับข้าวสวยร้อนๆ คือลงตัว
ตามมาด้วย หมูกรอบสี่สหาย (420-) เมนูพระเอกอีกอันเพราะเป็นหมูกรอบชิ้นหนา ๆ เสริ์ฟพร้อมพริกไทย ดำ,เขียว,ขาว และพริกหมาล่า คืออันนี้หมูกรอบ คือกรอบแบบกรอบอะ และพริกต่างๆ ก็รสชาติเข้ากันเป็นอย่างดี จานนี้ก็คือเป็นอีกจานที่ห้ามพลาด
จานถัดมาเป็นเมนู แกงเขียวหวานเนื้อตุ๋น (1290-) ที่ใช้ซี่โครงเนื้อเอาไปซูวี นาน 72 ชั่วโมง แล้วเอามาทำแกงเขียวหวาน เรียกว่า แค่ยกเนื้อก็แทบหลุดออกจากกระดูกซี่โครง ปรุงรสชาติออกมาได้เข้มข้นตามต้นตำรับของอาหารไทย
เพิ่มดีกรีความอร่อยมากขึ้นด้วย ผัดสามหอยพริกยัดใส้ (650-) เค้ามีทั้งหอยหลอด หอยตลับ และหอยหวาน และหมูสับยัดใส้พริกเอาไปผัดกับพริกเผา และมีไข่เค็มด้วยเพิ่มความนัวไปอีกขั้น ตัวเนื้อหอยก็คือเด้งแน่น รสชาติเข้มข้นอร่อยมากจานนี้
ตามมาด้วยเมนูเบา ๆ อย่าง จิ้นส้มหมกไข่ (360-) เป็นแหนมไข่หมกแล้วก็มาพร้อมเครื่องเคียงอันนี้จะเป็นแหนมที่ไม่เปรี้ยวมากรสชาติแบบผู้ดีๆ จานนี้เราชอบนะเพราะแหนมไม่เปรี้ยวมาก
แต่หากใครไม่ถนัดทานรสจัดจ้าน เราขอแนะนำให้ลอง ทอดมันกุ้งซอสบ๊วย (350-) อันนี้ก็เป็นทอดมันกุ้งที่เนื้อทอดมันกุ้งคือทำออกมาได้เด้งมาก ปรุงรสมาเป็นอย่างดีตัวน้ำจิ้มบ๊วยก็คือเข้มข้นและ chef ตั้งใจทำมาก มันดีงาม
อีกหนึ่งจานที่ทางร้านแนะนำคือ แก้มหมูผัดใบชะมวง (390-) อันนี้ตัวแก้มหมูทำออกมาได้เด้งๆ เคี้ยวเพลินมาก รสชาติกำลังดีทานง่าย
ตามมาด้วยอีกหนึ่งเมนูจานหลักไฮไลต์อย่าง แกงพริกสดปูม้า (950-) อันนี้เนื้อปูม้าแน่นๆ เลยเธอ ตัวแกงเองก็รสจัดจ้านมาพร้อมหน่อไม้สด กรุบๆ เป็นอีกหนึ่งจานที่ทั้งอร่อยและดีต่อใจ
แล้วปิดท้ายด้วย เมี่ยวปลาแนม (380-) เป็นปลา white snapper เอาไปยี แล้วก็เอาไปนึ่ง แล้วเอามาผสมกับเครื่องปรุงต่างๆ สูตรเฉพาะ แล้วก็เสริ์ฟพร้อมผักสำหรับห่อเมี่ยงจานนี้จะรสชาติออก สดชื่นๆ
จานแรกนี้คือของโปรดเลย เวลาไปร้านอาหารไทยคือต้องสั่งมาลองทุกอย่าง
ส้มฉุน (290-) ส้มฉุนที่นี่คือโคตรดี สดชื่น ส่วนผสมต่างๆ ของเมนูนี้คือลงตัวมาก ไม่หวานเกิน ทุกอย่างคิดแล้วและทำมาแบบพอดีมาก ๆ
ตามด้วย ข้าวเหนียวเปียกลำใย (290-) จานนี้ก็มาพร้อมลำใยสีทอง และแปะทองเข้าไปอีก ตัวข้าวเหนียวเปียก ก็ทำออกมาได้อร่อย
ก่อนจะปิดท้ายมื้อด้วย ข้าวเหนียวมะม่วง ที่ทำออกมาได้อย่างว้าววววว ด้านล่างเป็นข้าวเหนียว แล้วก็ตัวกะทิที่ราดมา เค้าทำเป็นเกล็ดน้ำแข็ง (เอากะทิไปฉีดลง nitrogen เหลว แล้วด้านบนเป็นไอติมมะม่วง แล้วโรยด้วยถั่วทองคือ โคตรอร่อยเลยจานนี้
วันนั้นเราไปกัน 6 คนเลยได้ลองกันหลายเมนูหน่อย นอกจากนี้เราก็สั่งชุด Set menu for 2 person มาด้วย ราคา 1400++ ต่อคน คือต้องบอกว่า ชุดนี้ก็คุ้มนะ อร่อยด้วย มีอะไรบ้างตามมา ⁕Amuse Bouche เป็น ยำดอกขจรทอด อร่อยมากเธอ
ต้มยำแขมร์ เธอมันเป็นต้มยำน้ำใส แบบต้มยำเย็นอะ ก็จะมีปลาสลิดกรอบ เนื้อกุ้ง มะม่วงสด และเครื่องอื่นๆ อีกแหละเธอ ตัวน้ำซุปจะเป็นซุปแบบเย็นน้ำซุปสดชื่นากๆ ชอบเลย
ถัดมาเป็น ยำมังคุตกะทิ เธออันนี้เป็นเนื้อมังคุดยำอะแก อร่อยมาก สดชื่น และเผ็ดนะจ๊ะ เหมือนจะไม่เผ็ดแต่จัดจ้านเลย
ต่อด้วย เนื้อกวางสะเต๊ะลือ เป็นสะเต๊ะสูตรโบราณใช้เนื้อกวางทำเธอ อันนี้ไม่เหม็นสาบอะไรนะ เนื้อกวางก็คือลีน ๆ อะเธอ น้ำจิ้มสะเต๊ะ เข้มข้นอร่อย
ซึ่งด้านบนนี้จะได้คนละ 1 Portion และ จานหลักจะเป็นสำรับมีหลายจานมาให้แชร์กัน ก็จะมีดังนี้
แกงขาเป็ดและผลไม้แห้ง จานนี้คืออร่้อยมากกก เป็นแกงแบบข้นๆ แล้วก็มีผลไม้แห้งผสมๆ มาเคียงๆ กันอร่อยดี
ยำหัวปลีมะม่วงเขียว จานนี้เป็นยำอีกอันที่เราก็ชอบมาก ๆ อร่อยโคตรมีทุก texture ความกรอบจากผัก มีความถั่วจากถั่วตัด และ เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน อร่อยเลยเมิงงงง
เสิร์ฟความอร่อยต่อกันด้วย หมูกรอบสี่สหาย อันนี้จะมาแบบ portion เล็ก ๆ นะจ๊า เราสายหมูกรอบเราก็เลยสั่งเป็นกับเพิ่ม
น้ำพริกผิวผิวมะกรูดผัด อันนี้ก็เป็นน้ำพริกครบรสมาพร้อมผักเคียง
ห่อหมกสมุนไพร เป็นห่อหมกปลากรายที่เป็นเครื่องรสชาตินวลๆ ไม่เผ็ดเกินไป
ยอดมะพร้าวต้มกะทิใบชะอม สิ่งนี้คือกินอันไหนเผ็ด ๆ ก็มาตักอันนี้เข้าปากช่วยได้มาก ๆ
ไอศกรีมจะมา 3 รสชาติ คือกะทิ ใบเตย และมะม่วง พอทานรวมกันแล้วจะเหมือนข้าวเหนียวมะม่วงแหละ เก๋ หรือ พุดดิ้งมะพร้าว ที่รสชาตินวนๆ หอมมะพร้าว
ส่วนเครื่องดื่มก็มีให้เลือกมากมาย ชา กาแฟ หรือจะเป็น ILLY COFFEE or TEA BY SARO ตบท้ายหลังอาหาร ชาก็คืออร่อยมาก กาแฟ ยี่ห้อ ILLY ก็เป็นของ italy ที่ดีงามอยู่แล้ว
จบแล้วนะครับ… ไว้พบกันรีวิวหน้า
📍พิกัดความอร่อย| ห้องอาหาร เบญจรงค์ ตั้งอยู่ใน บ้านดุสิตธานี บนถนนศาลาแดง มีที่จอดรถไว้บริการ (และสามารถเดินมาได้จากทั้งรถไฟฟ้าบีทีเอส สถานีศาลาแดง หรือรถไฟฟ้าใต้ดิน) สถานีสีลม โดยใช้เวลาไม่กี่นาที
☎️Tel. | 02 200 9009
🌐อีเมล์:info@baandusitthani.com, Official Line Account @baandusitthani
🌐🌐เว็บไซต์| www.baandusitthani.com หรือโทร 022009009
https://www.facebook.com/baandusithani
🚙💨 Google Map| https://goo.gl/maps/zc3YfhdsVYhX3BBPA
