มาชวนกินของอร่อยกันอีกแล้วกับ “เลนส์ติดปาก” ครั้งนี้จะพาไปชิมเมนูอร่อย ที่ครองใจคนย่านเจริญกรุง กันที่ร้าน “คั่ว” เมนูกลิ่นหอมที่เย้ายวนให้ต้องเข้ามาลิ้มลอง
“คั่ว” ชื่อนี้คนแถวย่านเจริงกรุงน่าจะคุ้นเคยกันอย่างดี เป็นร้านอาหารสไตล์จีนที่โดดเด่นไปด้วยเมนูคั่วทั้งหลาย ไม่ว่าจะเป็นทั้งเมนูเส้นและเมนูข้าว หอมกลิ่นเตาถ่านแบบดั้งเดิม จนใครต่อใครที่ผ่านมาต้องแวะเข้ามาลิ้มลองความอร่อย
การเดินทางมาที่ร้าน “คั่ว” เดินทางโดยรถไฟฟ้าบีทีเอส (BTS) ลงสถานีสะพานตากสิน ต่อรถเมล์ วินมอเตอร์ไซค์ หรือตุ๊กตุ๊ก มาที่ซอยเจริญกรุง 73 ร้านอยู่ติดริมถนนอยู่ทางฝั่งซ้ายมือ
บรรยากาศของทางร้าน “คั่ว” จะเป็นอาคาร 2 ชั้น ตั้งอยู่ตรงหัวมุม (เมื่อ 30 ปีก่อน ร้านตรงนี้ก็เป็นร้านขายก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เหมือนกัน) ภายในมีการตกแต่งแบบเรียบง่าย ปูนเปลือย พร้อมข้าวของเครื่องใช้ ของตกแต่งแบบสไตล์จีน โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ สวยงาม เก๋ ๆ ไม่เหมือนใคร
บริเวณห้องน้ำยังมีอ่างล้างมือลายมังกร สวยงาม ให้ได้ชำระล้างสิ่งไม่ดีออกไปจากมือ วางมือจากเชื้อโรค ก่อนกินมื้ออร่อย ถู ๆ
หลังจากชำระล้างมือกันเรียบร้อย ก็ได้เวลาสั่งอาหารมาลิ้มลองกัน เมนูของทางร้าน “คั่ว” ก็จะมีตั้งแต่เมนูจานหลักอย่างเมนูเส้นจะมีให้เลือกแบบเป็นขั้นตอน ตั้งแต่การทำ (คั่วและอบ) เนื้อสัตว์ (ไก่ แฮม เบคอน กุ้ง เนื้อน้ำมันงา หอยเชลล์ญี่ปุ่น และไข่ปลาหมึก) พร้อมเลือกส่วนผสมเพิ่มเติม นอกจากเมนูเส้นแล้วก็จะมีเมนูข้าวผัด เมนูคั่วพลิกเกลือ เมนูกับข้าว และเมนูทานเล่นให้ได้เลือกกันอีกมากมาย
รอไม่นานอาหารก็มาเสิร์ฟกันแบบเต็มโต๊ะเลย ทั้งเมนูข้าวผัด เมนูคั่ว รวมไปถึงเมนูของหวาน มาดูกันว่าแต่ละเมนูจะน่ากินขนาดไหน
แต่ก่อนจะกิน ต้องทำพิธีก่อน โอม ใครดูรูปที่เราถ่าย จงหิวกันให้ถ้วนหน้า เพี้ยงงง แชะ
กลิ่นนี้คือแบบว่ามันจะหอมอะไรขนาดน้านนนนนน ไม่ไหวแล้ววว กินกันเถอะ ๆ
เริ่มต้นด้วยเมนูชื่อดังและขายดี “คั่วไก่” หรือเมนูก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ที่คุ้นเคยกันเป็นอย่างดี เส้นใหญ่ลงไปคั่วกับไก่และไข่บนเตาถ่าน ทำให้ได้กลิ่นที่หอมม ปนกลิ่นไหม้นิด ๆ คงความเป็นเอกลักษณ์ เสิร์ฟมาพร้อมกับเครื่องเคียงและน้ำซุปมะนาวดองรสเข้มข้น กินไป ซดน้ำซุปไป เข้ากันสุด ๆ เพิ่มความอร่อยอีกขั้นด้วยซอสพริกศรีราชา
ต่อมากับเมนู “ข้าวผัดคั่วพลิกเกลือกุ้ง” ข้าวสวยร้อน ๆ ลงไปคั่วกับพริกเกลือและเครื่องเทศ คลุกเคล้าจนได้กลิ่นหอม เสิร์ฟมาพร้อมกับกุ้งตัวใหญ่ด้านบน น่ากินสุด ๆ
มาต่อกันที่เมนูแซ่บ ๆ เอาใจคนชอบรสจัดจ้านกับเมนู “ไข่ปลาหมึกคั่วพริกเกลือ” ไข่ปลาหมึกเนื้อแน่น นำลงไปคั่วกับเครื่องเทศและพริกเกลือ กลิ่นหอม รสชาติจัดจ้านถึงใจ
อีกหนึ่งเมนู “คะน้าฮ่องกงเจี๋ยนน้ำมันหอย” กรอบนอกนุ่มใน กลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อม กินพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ
ปิดท้ายด้วยเมนูของหวานแบบทอดของทางร้าน ที่มาแล้วต้องสั่งกินให้ได้
มีให้เลือกทั้งหมด 3 เมนู ได้แก่ “ซาลาเปาครีมมินิ” มาแบบลูกเล็กพอดีคำ หรือใหญ่ขึ้นมาอีกนิด “ซาลาเปาไข่เค็มลาวา” แป้งนุ่ม รสชาติเข้มข้น และ “หมั่นโถว” กรอบนอกนุ่มใน จิ้มกับนมข้น
บอกได้เลยว่าใครที่ชื่นชอบการกินเมนูคั่วต่าง ๆ หากผ่านมาแถวย่านเจริญกรุง อยากให้ลองมาแวะชิมเมนูของทางร้าน ทั้งหน้าตา กลิ่นหอม รสชาติ ไม่ทำให้คุณผิดหวังแน่นอน
- ที่ตั้ง : 1911 ปากซอยเจริญกรุง 73 (แยกตรอกจันทร์) เขตบางคอแหลม กรุงเทพฯ
- เบอร์โทรศัพท์ : 098-819-7974
- เวลาเปิด – ปิด : 17.30 – 23.30 น.
- Facebook : https://www.facebook.com/KUABKK/
แผนที่การเดินทาง
