กลับมาพบกันรีวิวร้านอาหารเก่าแต่ทำเลใหม่ วันนี้เราจะพาไปทดลิ้มรสความอร่อยกันที่ร้าน Midori Japanese Bistro & Bar สุขุมวิท28
Midori Japanese Bistro & Bar เป็นร้านอาหารญี่ปุ่น เล็กๆน่ารักๆ ฝีมือปรุงโดยเชฟญี่ปุ่นแท้ ที่ตอนนี้มาเปิดร้านทำเลใหม่ใจกลางเมือง ณ Piya residence สุขุมวิท28 ตั้งห่างจากปากซอยนิดเดียว จะเดินเข้าไปหรือขับรถก็มีที่ให้จอดสบาย
ภายในร้าน Midori Japanese Bistro & Bar มีทั้งแบบที่เป็นโซนเคาน์เตอร์บาร์ให้คุณได้นั่งชิลล์เบาๆ และโซนทานอาหารแบบจริงจังสามารถเลือกนั่งกันได้ตามชอบ…
ไฮไลท์ของอาหารที่ร้านคือ อาหารทุกจานเชฟจะพิถีพิถันในเรื่องของความสดใหม่ ส่วนใหญ่ทางร้านจะใช้วัตถุดิบจากญี่ปุ่นที่นำเข้ามาเองทั้งหมดในทุกๆ วัน จึงมั่นใจได้ว่าอาหารทุกจานจะสดใหม่และจ่ายได้ในราคาไม่สูงนัก
ส่วนเรื่องอาหารเชฟจะทำให้เราได้ลิ้มอาหารรสชาติญี่ปุ่นแท้ทุกจาน และใครที่ชอบ ซูชิกับซาชิมิเชฟเขาก็เน้นเสิร์ฟเมนูซูชิแบบดั้งเดิมเช่นกันครับ
เริ่มกันด้วยจานแรกเป็น “ปลาฮามาจิ Sashimi” แช่ในในพอนสึ ที่ให้ความสดชื่น
อีกเมนูที่เป็นเมนูเด็ดของร้านเค้าก็คือ Midori Crispy Teriyaki Chicken Served with Creamy Cauliflower Puree แปลง่ายๆ ว่าไก่ย่างหนังกรอบ ราดซอสเทอริยากิ และดอกกะหล่ำ พูรี่ฮะ มีเห็ดและอื่นๆ ผสมอยู่ในซอส เทอริยากิ ด้วยและรากบัวทอดวางด้านบน จานนี้คือต้องบอกว่า อร่อยมากกกกกกกกกกกกกกกและจานใหญ่
สลัดปูนิ่ม ของทางร้านก็เป็นปูนิ่มทิดที่ปรุงรสมาอย่างดีแล้วน้ำสลัดที่ราดมาก็มีความสดชื่นของ Yuzu นิดหน่อยด้วย
ต่อกันที่เมนูที่เพิ่งเคยกินของร้านนี้คือข้าวแกงกะหรี่หมูทอด ตัวแกงกะหรี่ถือว่าทำได้อร่อยมาตรฐานร้านอาหารญี่ปุ่นที่ขายแกงกะหรี่อร่อยๆ แต่ตัวหมูนิดแอบแห้งไปนิดนึง น่าจะเลือกหมูที่แบบมีไขมันน้อยไปนิดฮะ ปกติหมูทอดในแกงกะหรี่ต้องมีความติดมัน ๆ หน่อยถึงจะเริ่ดสุด
อีกเมนูที่เป็น Signature ของร้านเค้าก็คือ ปลาแซลมอน Saikyo Yaki ปลาแซลมอนชิ้นโตๆ นำมาหนักในSaikyo Miso สูตรของเชฟ 3 วัน แล้วนำไปย่าง ทานคู่กับ Saikyo Miso
ส่วนเมนูต่อมาเป็นเมนูใหม่ เราจำชื่อไม่ได้ แต่มันอร่อยมาก
แถมที่ร้านยังมีอาหาร Set กลางวันด้วยนะ แบบราคาโอเคมาก ๆ เลย เครื่องเคียงแบบญี่ปุ่นก็อร่อย ราคาส่วนใหญ่จะอยู่ที่ประมาณ 240 บาทต่อชุด ซึ่งอาหารกลางวันชุดนึงราคานี้แล้วได้อาหารฝีมือ Chef Machi Kadota นี่ถือว่าเริ่ดเลอ เพราะนางทำอร่อยทุกอย่างเลย
ปิดท้ายกันด้วยข้าวผัดกระเทียมของทางร้านเค้ามาเป็นเหมือนข้าวเปล่าสีขาว แต่พอตักเข้าปากปุบนี่คือกลิ่นกระเทียมจะคลุ้งอยู่ในปากเลยฮะ แล้วก็มีความสัมผัสได้ว่าเค้าผ่านการผัดมาแล้วย่างแน่นอน
ได้เวลาของหวานแล้ว…
มาดูในส่วนขอเมูกันหน่อย
?พิกัดความอร่อย Piya residence สุขุมวิท28
?เปิดทุกวันอังคาร-อาทิตย์ (หยุดทุกวันจัทนร์)
⏱เวลา 11.00-14.30(Lunch)และเวลา 16.30-21.30(Dinner)
?Google: https://goo.gl/maps/eq97t1hatvsfcgx37
