บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ผู้นำด้านอุตสาหกรรมอาหารทะเลระดับโลก จัดงาน “Qfresh’s Table The Journey of Perfection”
โดยนายธนโชติ บุญมีโชติ กรรมการผู้จัดการกลุ่มธุรกิจกุ้ง เพื่อนำเสนอการเดินทางสู่ความสมบูรณ์แบบของวัตถุดิบคุณภาพสูงภายใต้แบรนด์คิวเฟรช งานจัดขึ้น ณ ร้าน Copper Beyond Buffet สาขา The Sense ปิ่นเกล้า
คิวเฟรชมุ่งมั่นพัฒนาอาหารทะเลแช่แข็ง (Frozen Seafood) เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคทุกไลฟ์สไตล์ด้วยวิธีการปรุงที่ไม่ยุ่งยาก จุดเด่นของผลิตภัณฑ์คือคุณภาพและเนื้อสัมผัสที่ใกล้เคียงของสด ปลอดภัยไร้ฟอร์มาลีนและวัตถุกันเสีย ภายใต้แนวคิด “ที่ใครทำก็อร่อย”
กระบวนการผลิตของคิวเฟรชประกอบด้วย 4 ขั้นตอนหลัก:
- Sourcing: การคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูง สะอาด ปลอดภัย และตรวจสอบได้ โดยติดต่อกับผู้ผลิตโดยตรงทั้งในและต่างประเทศ
- Developing: การพัฒนาและปรับความสมดุลให้กับแหล่งวัตถุดิบ เช่น การดูแลฟาร์มปลากะพงตั้งแต่การเตรียมบ่อ การเลี้ยง และการจับปลาด้วยเทคนิคพิเศษเพื่อรักษาคุณภาพเนื้อปลา
- Expertise process: การแช่แข็งแบบ Individual Quick Freezing (IQF) ด้วยเทคโนโลยีทันสมัย เพื่อรักษาความสด รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการ รวมถึงการบรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บที่ได้มาตรฐานสูง
- Magical cooking: การรังสรรค์เมนูให้สมบูรณ์แบบ โดยร่วมมือกับเชฟที่มีความเชี่ยวชาญเฉพาะด้าน
งานนี้ได้รับเกียรติจากเชฟชื่อดัง เจมส์-ธีรดนย์ ศุภพันธุ์ภิญโญ (เจมมี่เจมส์) มาร่วมสร้างสรรค์เมนูพิเศษ 2 จาน ได้แก่:
- Seabass Trio: ปลากะพงปรุง 3 แบบในจานเดียว
- Seabass El Ajillo: ปลากะพงแช่น้ำมันกระเทียม เสิร์ฟคู่กับกระเทียมย่างและมะเขือเทศ
- Seabass Tostada: ปลากะพงแช่ซอสโชยุ รับประทานแบบดิบ
- Smoked Seabass Tortilla Espanola: ปลากะพงรมควัน เสิร์ฟบนมันฝรั่งพร้อมมะนาว
- Pealla La Argentina: ข้าวปาเอย่าปรุงด้วยน้ำสต็อกหัวกุ้ง ท็อปด้วยกุ้งอาร์เจนติน่าเผา เสิร์ฟพร้อมมะนาว
นอกจากนี้ เชฟ Haikal Johari จากร้าน Copper Beyond Buffet ยังได้สร้างสรรค์เมนูพิเศษอีก 4 จาน ได้แก่:
- Hokkaido Scallop Hijiki Seaweed Sesame Passionfruit: หอยเชลล์ฮอกไกโดคัดพิเศษ เสิร์ฟคู่กับสาหร่ายฮิจิกิ ราดซอสเสาวรส โรยงาดำ
- Hay Smoked Wet Aged Seabass: ปลากะพงรมควัน เสิร์ฟคู่กับองุ่นมัสกัตและคาเวียร์
- Wet Aged Seabass Tatare: ปลากะพงขาวหมักน้ำปลา เสิร์ฟพร้อมกุ้งอาร์เจนตินา กัซปาโช บรี และไอศกรีม
- Wet Aged Seabass Roulade: ปลากะพงขาวม้วน ราดซอสริโซนี เพิ่มความสดชื่นด้วยมะนาวและซากุระเอบิ
ทั้ง 4 เมนูนี้จะถูกนำมาเสิร์ฟในไลน์บุฟเฟ่ต์ของทางร้าน Copper Beyond Buffet เพื่อให้ลูกค้าได้ลิ้มลองอย่างเต็มอิ่ม
ผู้สนใจสามารถหาซื้อผลิตภัณฑ์คิวเฟรชได้ตามห้างสรรพสินค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วประเทศ เช่น แม็คโคร, โลตัส, บิ๊กซี, เซ็นทรัลฟู้ดฮอลล์, ท็อปส์ ซูเปอร์มาร์เก็ต และกูร์เมต์ มาร์เก็ต รวมถึงช่องทางออนไลน์ต่างๆ เช่น www.qfreshshop.com, Lazada และ Shopee (ค้นหา Qfresh Shop) สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Line ID: @Qfresh หรือ Facebook: Qfresh Shop (facebook.com/qfreshshop.th)
การจัดงาน “Qfresh’s Table The Journey of Perfection” ครั้งนี้ แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของคิวเฟรชในการนำเสนอผลิตภัณฑ์อาหารทะเลคุณภาพสูง ที่ผ่านกระบวนการผลิตที่พิถีพิถันทุกขั้นตอน เพื่อให้ผู้บริโภคได้สัมผัสประสบการณ์อาหารทะเลระดับพรีเมียมในราคาที่เข้าถึงได้
