เลนส์ติดปาก ที่ร้าน “โอชาม” ข้าวต้มแห้งร้านเด็ดย่านเอกมัย

กลับมาอีกครั้งสำหรับคอลัมน์ “เลนส์ติดปาก” ถึงแม้จะไม่มีสมาร์ทโฟนรุ่นใหม่ ๆ มาให้เราลองใช้ถ่ายรูป แต่เราก็จะพาไปชิมของอร่อย ร้านเด็ดย่านเอกมัย กับเมนู “ข้าวต้มแห้ง” สูตรเด็ด สูตรโบราณของทางร้าน “โอชาม” (O-Charm)

“โอชาม” (O-Charm) ร้านข้าวต้มแห่งชื่อดังที่ใคร ๆ ก็น่าจะรู้จักคุ้นหูกันเป็นอย่างดี ที่ได้มีการสืบทอดสูตรโบราณจากรุ่นอาม่า สู่รุ่นลูกรุ่นหลาน พิถีพิถันจนออกมาเป็นเมนูเด็ด ๆ ให้ทุกท่านได้ลิ้มลอง มีทั้งหมด 2 สาขา ได้แก่ สาขาเอกมัย และสาขาสีลม ครั้งนี้เราจะพาไปชิมกันที่สาขาแรกที่ “สาขาเอกมัย”

การเดินทางมายังสาขานี้ ใช้เส้นทางถนนพระราม 9 เลี้ยวขวาแยกเอกมัย ตรงมาเรื่อย ๆ สังเกตธนาคารไทยพาณิชย์ริมถนนด้านขวามือ เอกมัย ซอย 15 ก็จะมาถึงที่หมายของเรา

บรรยากาศภายในร้านมีการตกแต่งเรียบง่าย สไตล์วินเทจกึ่งโบราณ เพื่อจะทำให้แขกที่มาเยือนได้รับถึงกลิ่นอายของข้าวต้มแห้งโบราณ สูตรอาม่า ได้อย่างลึกซึ้ง พร้อมห้องครัวแบบเปิด สามารถมองเห็นวิธีขั้นตอนการทำกันได้เลย

ต้องบอกก่อนเลยว่า “โอชาม” (O-Charm) ข้าวต้มแห้งเอกมัย แห่งนี้ มีเมนูเด็ด ๆ มากมาย ทั้งเมนูทานเล่น เมนูข้าวต้ม ของหวาน เครื่องดื่ม อย่างเช่น ปอเปี๊ยะเผือก ข้าวแห้งหมูใน ข้าวแห้งปลาเก๋า และอีกเพียบบบบ แค่เห็นรูปจากเมนูท้องก็ร้องแล้ว หิววววว จังงง เลยยยย

และยังไม่หมดเพียงเท่านี้ ยังมีอีก 7 เมนูใหม่ บอกเลยว่าแต่ละเมนูหน้าตาน่ากินมากกกกกกก

ดูเมนูเสร็จแล้วก็ สั่ง สั่ง สั่ง จนได้ออกมาเต็มโต๊ะแบบนี้!! ครบทุกแบบทั้งเมนูทานเล่น เมนูอิ่มถ้วยหลัก ของหวาน และเครื่องดื่ม

อดใจไม่ไหวแล้ว แต่ละเมนูน่าทานสุด ๆ จะทานแล้วน้าาาา

แต่ก่อนที่จะเริ่มลงมือกินกัน ขั้นตอนแรกต้องทำน้ำจิ้มก่อน แอบไปถามสูตรจากทางร้านมา ต้องผสมด้วย 3 ชนิดนี้ (ซีฟู๊ด+เต้าเจี้ยว+พริกป่น) จะได้น้ำจิ้มที่ออกมาลงตัวสุด ๆ

เริ่มต้นด้วยเมนูแรก “ข้าวแห้งหมูใน (หมู+เครื่องใน)” เมนูข้าวต้มแห้งที่เต็มไปด้วยเครื่องในหมูมากมาย เสิร์ฟมาเป็นชามใหญ่ หมูและเครื่องในชิ้นโต นุ่ม ไม่มีกลิ่น พร้อมด้วยซอสสูตรโบราณของทางอาม่า อร่อยสุด ๆ ไปเลย

เมนูต่อมา “ข้าวแห้งปลาเก๋า” เก๋าไหมไม่รู้ แต่ที่รู้ปลาเก๋าชิ้นใหญ่มาก ทั้งสด ไม่มีกลิ่นคาว รอบข้างมีบะเต็ง ราดด้วยน้ำจิ้มที่ผสมกันแล้วตอนแรก รสชาติเข้ากันสุด ๆ

เมนูที่สาม “ข้าวแห้งซี่โครงหมูอบ” ซี่โครงหมูชิ้นใหญ่วางเรียงอยู่ด้านบนข้าวแบบแน่น ๆ ถ้วยเลย แล้วเนื้อหมูติดซี่โครงนี่แบบเปื่อย ๆ รสชาติดีเยี่ยมมมมมมมมม

เมนูต่อมา “ต้มจับฉ่าย” กลิ่นหอมชวนหิว อัดแน่นไปด้วยผักและกระดูกหมู รสชาติกลมกล่อมอร่อยสุด ๆ

ต่อมากับเมนูใหม่ “สามชั้นทอดเกลือ” หนึ่งใน 7 เมนูใหม่ที่ต้องลองงงงงงง สามชั้นทอดชิ้นพอดีคำ โรยด้วยกระเทียมเจียว กลิ่นหอม จิ้มกับซอส เข้ากันดีมากก

มาต่อกันที่เมนูทานเล่นกันบ้าง เริ่มต้นกับเมนู “ปอเปี๊ยะเผือก” เผือกผัดเห็ดหอม อัดแน่นอยู่ในตัวปอเปี๊ยะ กลิ่นหอมยั่วยวนใจ

ปิดท้ายกับเมนูของทานเล่นด้วยเมนู “เต้าหู้ทอด” ชิ้นใหญ่ ไม่อมน้ำมัน กรอบนอก นุ่มใน กินกับน้ำจิ้มเข้ากันสุด ๆ

ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมของทางร้านกับเมนู “ข้าวต้มมัด” ไส้กล้วย เครื่องแน่น

มาต่อกันที่เมนูเครื่องดื่ม “น้ำวุ้นใบเตย” ดูดอึกแรกให้ความรู้สึกสดชื่นขึ้นมาทันที ดูดอึกสองให้ความอร่อย หวาน หอม เคี้ยวเพลิน ๆ กับวุ้นใบเตย … บอกเลยว่าถ้ามาถึงที่ร้านแล้ว ถ้าไม่สั่ง ถือว่าพลาดดดดดด

อีกหนึ่งเมนูที่อยากจะนำเสนอ “น้ำข้าวโพด” ที่ทางร้านทำขึ้นมาเอง รสชาติกลมกล่อม กลิ่นหอม หวานนิด ๆ

บอกได้เลยว่าแต่ละเมนูของทางร้าน “โอชาม” (O-Charm) นี่ไม่ธรรมดาทั้งนั้นเลย ทั้งเมนูข้าวต้มแห้ง เมนูทานเล่น และเครื่องดื่ม หากใครกำลังมองหาร้านอาหารกินในมื้อกลางวันเบา ๆ ลองแวะมากินกันได้ทั้ง 2 สาขา ทั้งสาขาเอกมัย และสาขาสีลม หรือจะสั่งเดลิเวอรี่ ร้านนี้ก็มีนะคร๊าบ

• ที่ตั้ง (สาขาเอกมัย) : สุขุมวิท 63 ระหว่างซอยเอกมัย 15 และ เอกมัย 17 ติดกับธนาคารไทยพาณิชย์
• เบอร์โทรศัพท์ : 096-951-7645
• เวลาเปิด – ปิด : 10.00 – 21.30 น.
• Facebook :  https://www.facebook.com/ocharmricebowl

แผนที่การเดินทาง

สาขาที่ 2

• ที่ตั้ง (สาขาสีลม) : ซอยพิพัฒน์ ธ.กรุงเทพ สำนักงานใหญ่ (กลางซอย)
• เบอร์โทรศัพท์ : 088-678-9547
• เวลาเปิด – ปิด : 8.00 – 20.30 น. และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10.00 – 20.30 น.

แผนที่การเดินทาง