ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย “The House of Smooth Curry”

ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย "The House of Smooth Curry"
  •  
  •  
  •  
  •  

ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย "The House of Smooth Curry"

หากคุณกำลังมองร้านอาหารไทยดีๆ สักร้านไว้ฝากท้องแล้วละก็ วันนี้เรามีร้านในฝันที่คุณกำลังมองหามาแนะนำครับ

อาหารไทยตำรับชาววังที่ The House of Smooth Curry โรงแรม The Athenee Hotel, a Luxury Collection Hotel, Bangkok เป็นอีกตัวเลือกทีเรากำลังจะพาคุณไปรีวิวในวันนี้… ก่อนไปดูอาหารเราอยากให้คุณได้พบกับห้องอาหารสาขาใหม่ถูกออกแบบตกแต่งมาในบรรยากาศสุดคลาสสิก ที่ผสมผสานความเป็นอดีตและปัจจุบันออกมาได้อย่างลงตัวทำให้คุณได้สัมผัสทั้งบรรยากาศความเป็นไทย และอาหารไทยที่อร่อยอย่างแท้จริง

ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย "The House of Smooth Curry"

เริ่มด้วย Welcome Drink น้ำกระเจี้ยบหอมๆสดชื่น พร้อมด้วย ข้าวเกรียบทอด รสดีไม่อมน้ำมัน

ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย "The House of Smooth Curry"

ขอแนะนำเมนูแรกด้วยที่ทางห้องอาหารเริ่มเสิร์ฟกันด้วยเมนูแรกที่เราเลือกเพื่อเรียกน้ำย่อยคือ “เมี่ยงบัวหลวง” จัดว่าเปิดม่านได้ดี สวยงาม รสชาติกลมกล่อม

ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย "The House of Smooth Curry"
ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย "The House of Smooth Curry"

ตามด้วย “ค้างคาวเผือกมันม่วง” ซึ่งหาทานยากมาก และอร่อยมาก เพราะเชฟใช้มันม่วงผสมด้วย ทำให้รสละมุนขึ้นไปอีก แนะนำให้ลอง แต่ไม่อยากทานเยอะกลัวที่ไม่พอจานอื่นๆ 5555 (แต่ก็เบิ้ลไปนะ)

ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย "The House of Smooth Curry"
ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย "The House of Smooth Curry"

เมนูหาทานยากอีกหนึ่ง คือ “แสร้งว่ากุ้ง” กุ้งแม่น้ำตัวโตๆ หอมกลิ่นกุ้งเผา น้ำยำและส่วนผสมคือมาแบบเบาๆผู้ดีๆ ถึงแม้รสจะไม่จัดมากแต่อร่อย และที่เด็ดคือปลาดุกฟูในจาน ช่วยเพิ่มความฟิน

ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย "The House of Smooth Curry"
ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย "The House of Smooth Curry"

เมื่อพูดถึงอาหารไทย ก็ต้องมีน้ำพริก “น้ำพริกมะขาม” ทานคู่ผัดสดกรอบอร่อยมาก มีการเอาผักไปช็อคน้ำเย็นก่อนเสิร์ฟ น้ำพริกมะขามก็จริง แต่ส่วนประกอบหลักๆคือ กะปิ ซึ่งดีมาก สายกะปิจะต้องร้องกรี้ด แอบถามคือใช้เคยจากระยอง ส่วนสายไม่กะปิ ก็ควรลอง เพราะกะปิมาแบบเบาๆผสมน้ำมะขามอมเปรี้ยวหวาน ทำให้ไม่กะปิหนักหน่วงมาก ที่เน้นความหอมมากกว่า

ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย "The House of Smooth Curry"
ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย "The House of Smooth Curry"

เมื่อรู้ละว่ากะปิที่นี่เริ่ด และมีเมนูหาทานยากอีกหนึ่งก็ต้องจัด นั่นคือ “แกงรัญจวนเนื้อ” คือดีมากอีกเช่นกัน ไม่รู้จะบรรยายอย่างไร หอมมาก แค่พนักงานถือมาใกล้โต๊ะก็ได้กลิ่นแล้ว รสชาติค่อนข้างเข้มข้น ฟิน ใช้เนื้อโพนยางคำ แต่สายไม่ชอบกะปิควรระวัง เพราะกลิ่นฟุ้งกระจายมากจริงแบบไม่หวงเครื่องเลย

ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย "The House of Smooth Curry"

ต่อกันด้วยความจัดจ้านของเมนูต่อมา “แกงปูใบชะพลู” คือ ฟินตายคาโต๊ะไปเลย ตัวนี้ต้องโดนมากๆ จะต้องกลับมาเพื่อเมนูนี้แน่นอน เครื่องแกงดี ทุกอย่างดี เข้มข้นแต่ไม่เผ็ดร้อนเกินไปแบบร้านใต้บางร้าน และไม่เบาบางเกินไปแบบเอาใจคนภาคอื่น คือบาลานซ์ได้ดีมาก เพื่อนที่ไปด้วยมีคนใต้ ก็บอกว่ารสดีเลย ถ้าฟาดเนื้อกรรเชียงปูลงไปอีกเยอะๆ คงจะหน่ำใจไม่น้อย

ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย "The House of Smooth Curry"
ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย "The House of Smooth Curry"

เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ห้ามพลาด “แกงระแวงกุ้งแม่น้ำ” เอาตรงๆคือไม่เคยกินที่ไหนมาก่อน จึงเปรียบเทียบไม่ได้ แต่เอาเป็นว่า กรรมวิธี วัตถุดิบ คือดี แกงละมุน แต่เข้มข้น มีความพริกแกง ผสมมัสมั่นนิดๆ หอมเครื่องและกุ้ง เข้ากันได้ดีมาก กินพร้อมข้าวสวยหอมๆร้อนๆ นี่คือดียิ่งนัก

ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย "The House of Smooth Curry"
ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย "The House of Smooth Curry"

แกงสุดท้าย “แกงนอกหม้อไก่บ้าน” เป็นสูตรลับของคุณแม่เชฟ ซึ่งก็ไม่เคยกินแกงนี้มาก่อนเหมือนกัน จากการสอบถามคือกรรมวิธีส่วนใหญ่ เกิดขึ้นนอกหม้อ เช่น เอาไปผัดมาก่อน แล้วค่อยนำส่วนประกอบทั้งหมดมาใส่หม้อ ไก่บ้านก็จริง แต่ไม่เหนียวเลย เครื่องก็ใส่มาแน่นมาก แต่กลิ่นและรสเข้ากับเนื้อไก่อย่างน่าประหลาด รสชาติมีความแกงหลายๆชนิดผสมกัน จากเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ แนะนำให้ลองเช่นกัน แกงนอกหม้อไก่บ้านสูตรนี้คุณสามารถหาทานได้ที่นี่ที่เดียวเท่านั้น

ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย "The House of Smooth Curry"

มาที่ของทอดบ้าง “ปลาเก๋าซอสมะขาม” ก็คือดีงาม คือเทคนิคการทอดปลาให้เนื้อยังนุ่ม แต่กรอบนอก ไม่อมน้ำมันคือเด็ด ซอสมะขามก็กลมกล่อมกว่าที่อื่นๆ ไม่รู้เขาทำยังไงเหมือนกัน

ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย "The House of Smooth Curry"

อีกหนึ่งเมนู ที่ตกใจคือ “ผัดหมี่โคราชกากหมู” คือผัดมาได้ดีมากทั้งเส้น เครื่องที่ใส่ และการปรุงรส คือ อร่อยกว่า ร้านผัดไทย ผัดหมี่ ดังๆรอคิวยาวๆ หลายเจ้าคือต้องพ่ายไป surprise สุดอันนี้

ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย "The House of Smooth Curry"

เสิร์ฟของคาวไปครบละ ได้เวลาปิดท้ายที่ของหวาน ที่เรียกได้กว่าเด็ดไม่แพ้ของคาว….

“ส้มฉุน” เมนูหาทานยาก แต่ที่นี่อร่อยสุด ทั้งเครื่องที่ใส่มา กลิ่นหอม และน้ำเชื่อมที่กลมกล่อม กินเสร็จคือสดชื่น ล้างความคาวแบบหมดสิ้น มีแต่กลิ่นหอมๆในปาก อันนี้ก็ต้องลอง ดีสุดในบรรดาร้านอาหารที่มีส้มฉุนให้ลองแล้วเธอ

ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย "The House of Smooth Curry"
ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย "The House of Smooth Curry"

“ขนมโค” หาทานยากอีกเช่นกัน แม้จะไม่ยากเท่าส้มฉุน แต่ที่อร่อยๆก็เรียกว่ายาก ซึ่งของที่นี่ ก็อร่อยที่สุด ไม่ว่าจะน้ำกะทิหอมๆ หวานอมเค็มแบบพอดี เนื้อแป้งบางแต่เนียนนุ่ม เข้ากันได้ดีกับไส้เนื้อมะพร้าวขูด หอมน้ำตาลมะพร้าว เริ่ดมากเวอร์

ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย "The House of Smooth Curry"
ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย "The House of Smooth Curry"

“ไอศกรีมข้าวเม่าทอด” ไอศกรีมกะทิทำเองฟินๆ พร้อมข้าวเม่าทอดไส้กล้วย ความกรอบของข้าวเม่าทอด ที่กรุบกรอบช่วยเพิ่มรสสัมผัสให้อร่อยขึ้นไปอีก

ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย "The House of Smooth Curry"

ส่งท้ายกันด้วยบรรยากาศของร้าน

ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย "The House of Smooth Curry"
ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย "The House of Smooth Curry"
ลิ้มรสความอร่อยของอาหารไทยตำรับชาววังที่ห้องอาหารไทย "The House of Smooth Curry"

ครบแล้วสำหรับมื้อนี้ บอกได้เลยว่าทุกเมนูทำออกมาได้ประทับใจคนรักอาหารไทย ด้วยรสชาติแบบต้นตำรับที่ส่งต่อความอร่อย

นิดนึง ห้องอาหารที่นี่เปิดเป็นเวลานะจ้ะ ตามนี้

มื้อกลางวัน ​12:00-14:30 น. (สั่งอาหารได้ถึงเวลา 14:00 น.)

มื้อค่ำ​​ 18:00-22:30 น. (สั่งอาหารได้ถึงเวลา 22:00 น.)

วิธีการเดินทาง Google Map ได้ดังนี้ : https://goo.gl/maps/YMoQDNWr4rb6hShX9


  •  
  •  
  •  
  •