Palm Cuisine (ปาล์ม ควิซีน) โฮมเมด อร่อยแบบไทย ๆ

Eating

ปาล์ม ควิซีน (Palm Cuisine) ร้านอาหารไทยสไตล์ “โฮมเมด” ในย่านทองหล่อซอย 16 นำเสนอเมนูอาหารไทยสูตรดั้งเดิมที่เน้นความเรียบง่าย เปรียบเสมือนยกครัวจากที่บ้านมาปรุงให้ลูกค้าได้ทาน แต่ละเมนูมีความพิถีพิถันในทุก ๆ ขั้นตอน

เริ่มตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบระดับพรีเมี่ยม เน้นความสดใหม่เสมอ ขั้นตอนการปรุงอาหารอย่างสร้างสรรค์และใส่ใจในเรื่องรสชาติที่เน้นรสปากแบบคนไทยอย่างแท้จริง จนถึงการประดับตกแต่งบนจานที่สะดุดตา เพื่อให้เป็นประทับใจแก่ลูกค้าทุก ๆ ท่านและอยากกลับมาลิ้มรสอาหารไทยสูตรดั้งเดิม ที่ ปาล์ม ควิซีน แห่งนี้ คุณติ๋ว (เย็นจิต นิลผาย) เจ้าของร้าน เล่าให้ฟังถึงแรงบันดาลใจในการทำร้านนี้ โดยเริ่มต้นจากทำเลี้ยงกันเองกับเพื่อน ๆ เนื่องจากตนเองเปิดธุรกิจสปา (Palm Herbal Retreat Spa) เป็นทุนเดิมอยู่แล้ว เมื่อเพื่อน ๆ มาทำสปาที่ร้าน เราก็มักทำอาหารเลี้ยง จนเป็นที่ถูกอกถูกใจ ประกอบกับสปายังรองรับนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติเป็นจำนวนมาก เลยตัดสินใจเปิดร้านอาหารข้าง ๆ เพื่อรองรับแขกส่วนหนึ่งที่มาทำสปาและยังได้ลิ้มรสอาหารแบบไทย ๆ ด้วย เมนูแนะนำ ได้แก่

หมี่กะทิอีสาน (ที่หาทานได้ยาก)

ต้มยำไก่บ้านไข่อ่อนยอดมะขามสูตรโบราณ

พล่ากุ้งมะเขือเผา

แกงเลียงสมุนไพรกุ้งสด

ปูนิ่มผัดพริกเกลือสไตล์ฮ่องกง

นอกจากนี้ยังมีเมนูให้เลือกสั่งอีกมากมาย

หรือของหวานขึ้นชื่ออย่าง ข้าวเหนียวทุเรียนหมอนทอง

และยังมีของหวานให้เลือกสั่งอีกมากมาย เช่น

บัวลอยแห้งสอดไส้

ไอศกรีมกะทิสดโบราณ

ข้าวเหนียวมะม่วงกับไอศกรีมมะพร้าว

ไอศกรีมมะพร้าวสดในลูกมะพร้าว

Bael Cake

นอกจากความโดดเด่นของเมนูอาหารแล้ว การตกแต่งร้านยังมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่เน้นความเรียบง่ายแต่แฝงไปด้วยกลิ่นอายของความหรูหราในสไตล์ยุโรป เพื่อให้ลูกค้าทุกท่านรู้สึกถึงความเป็นส่วนตัวและผ่อนคลาย เสมือนว่ากำลังนั่งรับประทานอาหารที่บ้านกับครอบครัว คนรัก หรือปาร์ตี้กับเพื่อน แต่ยังสามารถเน้นความเป็นทางการได้เมื่อต้องการเลี้ยงรับรองแขกเพื่อธุรกิจหรือชาวต่างชาติได้อีกเช่นกัน