หลังจากอาการป่วยดีขึ้น ร่างกายก็เรียกร้องหาแซลม่อนสดๆ ทันที ปกติมีร้านประจำ แต่เพื่อนแนะนำไปร้านนี้ เปิดมา 3 เดือน อยู่ชั้น G ตึก I.T.F สีลมพาเลส บางครั้งเราต้องลองอะไรใหม่ๆ เพื่อจะเจออะไรใหม่ๆ ไปแบบไม่คาดหวังอะไรมาก แต่ประทับใจมากจริงๆ
เปิดประตูร้านเข้าไปเจอตู้ปลา…ปลาตัวน้อยๆ กับปะการังสวยๆ ทำให้ร้านที่แต่งเป็นไม้ๆ ดูน่ารักขึ้น
ภายในร้านตกแต่งเป็นไม้ มีโต๊ะนั่ง 3 แบบ คือ เคาเตอร์หน้าเชฟ, โต๊ะนั่งแบบปกติ และโต๊ะญี่ปุ่น
ไปทานอาหารญี่ปุ่นทั้งที ก็ต้องนั่ง โต๊ะญี่ปุ่นสิเนอะ ^^
อาหารของร้านมีแบบบุฟเฟ่ต์เฉพาะวันหยุด เสาร์ – อาทิตย์ ราคา 349 บาท (net) จำกัดเวลา 90 นาที โดยมีเมนูเฉพาะของบุฟเฟ่ต์ แล้วแต่คนชอบ ส่วนเราเน้นซูชิ เลยเลือกทาน A La Carte
ร้านนี้มีเมนูซูชิหลายอย่าง ส่วนใหญ่ก็เป็นเมนูที่ฮิตๆ กัน สั่งไปหลายอย่าง เดี๋ยวมาดูกัน ^^ เซ็ทเครื่องปรุงร้านนี้มี ซอสถั่วเหลือง (ส่วนตัวชอบโชยุมากกว่า อันนี้เค็มๆ), พริก, เกลือ และพริกไทย
ไปทานอาหารญี่ปุ่น เครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้เลย นั่นก็คือ ชาเขียว มันจะเฟลมากถ้ามันไม่หอมแบบต้นตำหรับ แต่ร้านนี้ไม่ทำให้ผิดหวัง ชาเขียวร้อน หอมกรุ่น ชุ่มคอมาก
เชฟของร้าน Tuna Ichiban ทำอาหารทุกจาน สดๆ ใหม่ๆ ไม่มีทำค้างไว้ แอบสังเกตุและแอบถ่ายเวลาทำอาหารมา ละเมียดละไมมาก สมกับเป็นเชฟอาหารญี่ปุ่นจริงๆ คะ
จากรูปเห็นแซลม่อนชิ้นโต และริ้วของมันปลาแล้ว อดใจรอไม่ไหวววววแล้วววว ส่วนตัวชอบทานแซลม่อนมากกว่า ทูน่า ถึงเป็นส่วน Toro (ส่วนท้องปลา) ก็ไม่ชอบเท่า แซลม่อน ต่างประเทศ โดยเฉพาะประเทศญี่ปุ่น ทูน่า เป็นที่นิยมกว่า…ส่วนคนไทยก็ต้องยกให้ แซลม่อน ^^
รอสัก 10 นาที อาหารก็เริ่มมาเสริฟ เริ่มต้นด้วยเมนู ซูชิไข่กุ้ง (จริงๆ มันคือไข่ปลา) อันนี้เป็นเมนูโปรดของเราเอง ชอบไข่กุ้ง เวลาทานเข้าปาก เคี้ยวๆ ไป มันๆ เค็มๆ เปาะแปะในปาก สนุกดี mail จานนี้ 80 บาท…
จานต่อมา ไปร้านอาหารญี่ปุ่น ที่ไหนๆ ก็ต้องสั่ง ข้าวหน้าปลาดิบรวม รู้สึกว่าเมนูนี้คุ้มสุดๆ แล้ว ได้ทานปลาหลายชนิด คิดว่าจานนี้เป็นบททดสอบความสดของปลาเลยทีเดียว ที่นี่จัดจานเป็นแบบยาวมา แปลกตาดี จานนี้ไม่ผิดหวังคะ เนื้อปลาสด คุณภาพดีมาก ไม่คาวสักนิดเดียว แค่ แซลม่อนกับโอโทโร่ (ทูน่า) ก็คุ้มแล้ว นี่ได้ ฮามาจิกับปลากะพงแดงมาด้วย บอกได้คำเดียวว่า ฟินนนนน!! จานนี้ราคา 200 บาท
เรามาดูจานต่อไปกัน… เซ็ท ข้าวหน้าไก่โอยะโกดัง มาพร้อมกับผักดอง และ ซุปมิโสะ รสชาติดีคะ
จานนี้เพียง 110 บาทเท่านั้น!!
จานต่อมาเป็นจานที่รอคอยคะ แซลม่อนซูชิรวม มีแซลม่อนสด แซลม่อนย่าง และแซลม่อนมากิ (ม้วน)จานนี้คุ้มเกินไป!!! แซลม่อนเค้าสดมาก ถึงมากกกที่สุด ทุกชิ้นเป็นเส้นมันชัดเจน เป็นตัวบ่งบอกว่าหวาน หอมมากก เลยโดนไป 2 จาน (จานละ 190 บาทเอง) 555+
จานนี้สำหรับ Beef Lover! เมนู ออสเตรเลียวากิวซูชิ ส่วนตัวไม่ทานเนื้อ แต่เพื่อนทาน เห็นทานเข้าไปแล้วทำหน้าเคลิ้ม จิตหลุดลอย ก็พอเดาได้ว่าอร่อยมาก…จานนี้ออกรสเผ็ดเนื้อไม่เหนียว แทบละลายในปาก ราคาเพียง 130 บาท ถูกมากกกก!!
ต่อมาจานสุดท้าย เด็ดสุด!! ซาซิมิปลาแซลม่อน แอบขอเชฟไปว่าอยากได้ส่วนท้องปลา ก็จัดมาให้ เอาใจกันขนาดนี้ มาอีกแน่นอนค่ะเชฟ ^^ (จานนี้ราคา 180 บาท)
สรุปสำหรับร้านนี้ ประทับใจค่ะ ออกแนวญี่ปุ่นจ๋า คือไม่ปรุงแต่งรสชาติข้าวมากไป คิดว่าร้านนี้ราคาถูกนะ หลังจากไปทานหลายๆ ร้านมา บางอย่างที่นี่ถูกมาก โดยเฉพาะซาซิมิ อยากให้ไปลองคะ คออาหารญี่ปุ่น
รับรองซี๊ดดด!!
- ที่อยู่: อาคาร ไอทีเอฟ สีลม พาเลส ถนนสีลม แขวงสุริยวงศ์ เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร
- โทร. 022362831
พาไปกินโดย: Wanny
