วันนี้เรามีร้านอาหารฝรั่งเศสในโรงแรม Grand Hyatt Erawan ที่พอได้เข้าไปแล้วเหมือนกับหลุดไปอยู่ในร้านบิสโทรที่ปารีสมาแนะนำกัน ร้านนี้มีชื่อว่า Gaston (กาสตง) ตั้งอยู่ที่ชั้น LL ของโรงแรม Grand Hyatt Erawan
ขอบคุณจากใจที่เชิญเรามารีวิวร้านอาหารดีๆ แบบนี้ รอบหน้าต่อให้ไม่เชิญก็จะแวะมาอีก อาหารแต่ละเมนูคือดีย์ไม่ไหว คือขอจดไว้ในลิสร้านอร่อยของครอบครัวอีกหนึ่งร้าน
กาสตง(Gaston Bangkok) ร้านอาหารฝรั่งเศสแบบเฟรนช์-บิสโทร ที่ชาวปารีเซียงโปรดปราน ร้านนี้ตั้งอยู่ในชั้น LL (Lower lobby) โรงแรม Grand Hyatt Erawan
อุ่นท้องแบบเบา ๆ กันต่อกับ “Mimosa Egg” ราคา 320 บาท หรือไข่ต้มยัดไส้แบล็กทรัฟเฟิล (Œuf Mimosa with Black Truffles) เป็นอีกเมนูที่ทำออกมาได้อร่อยมากๆ เมนูนี้คือหอมมากเนื้อไข่แดงที่เอาไปตีผสมกับทรัฟเฟิล คือตอนเคี้ยวลมุนไม่ไหว
นอกจากนี้ยังมี “Charcuterie” (French and Iberia cold cuts, Guindilla peppers) ราคา 590บาท ชีส 3 อย่างและแฮม iberico โคตรอร่อยอะ อันนี้ และมาพร้อมองุ่นลูกใหญ่ๆ หวานๆ อมเปรี้ยวนิด ๆ ดีงามมาก
เพิ่มความอิ่มของอีกเซ็ตเมนู Starter จานต่อมากับ Foie gras de canard au torchon จานนี้บอกเลบ foiegras lover พลาดไม่ได้ “ฟัวกราส์ตับเป็ดราดซอสชัทนีย์ลูกฟิก (Foie gras de canard au torchon) ราคา 720บาท เสิร์ฟพร้อมขนมปังบริออช (Duck Foie Gras au Torchon with Fig Chutney and Warm Brioche) คือเป็นตับเป็ดมาพร้อมชัทนีย์ลูกฟิก และขนมปังบริออช ที่อร่อยดีงาม ตับเป็ดบดรสละมุน หอม ๆ โคตรดี เอาทาขนขนมปัง บริออชหอม ๆ โอ้ยยย ฟิน…. จานนี้เพื่อนฉํนแย่งฉันกินไปเยอะมากจนต้องสั่งมาอีกจาน
ต่อกันที่ชุดเมนูแนะนำอย่าง “ลา ฟอร์มูล” (La Formule) ราคา 1,890บาท กุ้งลายเสือตัวโต ที่เสิร์ฟพร้อมสลัดผักรวม และเฟรนช์ฟรายส์โฮมเมดพร้อมเติมตลอดมื้อเค้าทอดแบบ double fried ด้วยดีงาม เราก็เอาไปจิ้มกับซอสเนยแบบฝรั่งเศสได้เลย หรือง่ายๆ ก็บีบมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ! ก่อนทานก็อร่อยแบบคลาสสิก
นอกจากนี้เราสามารถเลือกทานเนื้อสัตว์ได้ตามที่เราชอบ ใครชอบทานเนื้อก็จะมี แบบสเต๊กฟริตส์ (Steak Frites) ทั้งยังมีตัวเลือกวัตถุดิบหลักอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็น ซี่โครงแกะแลมป์ช็อป บัตเตอร์กริลล์กุ้งลายเสือย่างเนย สเต๊กปลาปลากะพงขาวชิ้นหนานุ่ม ให้เลือกลิ้มลองตามความชอบ เรียกว่าเป็นทีเด็ดของร้านนี้เลยสำหรับซอสเนยสูตรลับฉบับฝรั่งเศส
มาถึงจานนี้ “เป็ดกงฟี” (Confit de canard poele) ราคา 820 บาทหรืออกเป็ดตุ๋นในน้ำมันและมาพร้อม Smashed roasted baby potato (มันฝรั่งลูกเล็ก ทุบ แล้วเอาไปย่าง อันนี้โคตรอร่อย อีกเช่นกัน และจะมาพร้อมกับเห็ดผัด อร่อย ๆ
หอยเอสคาร์โกท์อบเนยกระเทียม “Escargots a la bourguignonne 6pcs” ราคา 590บาท หอยลายอบเนยกระเทียมและเบซิล เมนูคลาสสิกจากฝรั่งเศษร้านนี้ก็ทำได้ดีมาก ๆ หอมอร่อยหอยเด้ง เริ่ด นี่แย่งเพื่อนกินไปเยอะมาก ฮ่าๆๆ
อีกหนึ่งเมนูแนะนำที่พลาด “ซุปหัวหอม” (Soupe a l’oignon) เป็นซุปหัวหอมที่ทำแล้วถูกต้องทุกอย่าง คือเค้าทำจนหัวหอมเปื่อยๆ เป็นแยมเลยโคตรอร่อยชีสด้านบนคือเยิ้มๆ ดีมาก
ขนมปังของร้านนี้เค้าก็จะเติมได้เรื่อยๆ นะจะมี sourdough และขนมปังลูกเกตุ อร่อยดี
หากคุณอิ่มท้องกันแล้วกับเมนูอาหารจานรองและจานหลัก อย่าลืมปิดท้ายมื้อกันด้วยเมนูขนมและเครื่องดื่มแสนอร่อยกัน บอกเลยว่าขนมร้านนี้ก็ต้องบอกอีกเช่นกันว่าอร่อย!!!
เริ่มต้นของหวานกันด้วย “Crepes Suzette” ที่มาพร้อม Vanilla ice cream) ราคา 310บาท อร่อยมาก หอม เวลาเสิร์ฟ เค้าจะมาจุดไฟให้ที่โต๊ะเลย เริ่ด หอม นัว
ตามด้วยอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจอย่าง “Profiteroles” ที่จะมาเป็นตัว Choux Puff, Vanilla ice cream, chocolate sauce, whipped cream) ราคา 280บาท จานนี้ต้องชวนเพื่อนกินด้วยนะ เพราะเยอะมาก มาทั้งตัวแป้งชู ไอศครีมวนิลลา วิปครีม และซอส chocolate อร่อยนัว
ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง Baba “Gaston” aux pruneaux) ราคา 310บาท ในจานนี้ก็จะมี Armagnac syrup, marinated plums, whipped cream เมนู Signature ของหวานจานเด่นที่เป็นหน้าตาของร้าน อันนี้คือขนมปังชุบบรั่นดีอาร์มาญัก มาพร้อมครีมสดด้านบน โอโหเหมือนบรั่นดีเบาๆ แต่ไม่เบาเลยจ๊า
เรียกว่าร้านนี้มีอาหารและขนมที่รสชาติเยี่ยมทั้งนั้นเลย ส่วนเครื่องดื่มนี่เค้าก็ดีไม่แพ้อาหาร มีทั้งไวน์ให้เลือกมากมายรวมไปถึงเครื่องดื่มเบาๆ อย่าง Mocktail, Cocktail ก็เยอะครับ ส่วนราคาของ Mocktails ร้านนี้ที่เราลองสั่งมา 3 แก้ว ราคา 220บาท เองราคาดีงาม อร่อยทุกแก้วเลยจะออกแนวสดชื่นหอม ๆ
– Jardin d’agrumes Orangina, elder flower syrup, lemon juice
-Pomme Basilic Apple juice, watermelon syrup, lime juice
-Punch aux Baies Cranberry juice, blueberry syrup, strawberry, lime juice
ส่วน Cocktails แก้วละ 350 บาท เราลองไป 1 แก้วก็คือเมนู Red summer Cabernet Sauvignon, Dolin rouge, French lemonade เป็นเครื่องดื่มที่มีความคล้ายๆ Sangria
ส่วนพวกไวน์ก็คือมีไวน์ฝรั่งเศสเยอะมาก มีให้เลือกหลากหลายรูปแบบ หลากหลายรสชาติ
🍽 มื้อกลางวัน สุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์
ให้บริการตั้งแต่ 12:00 ถึง 14:30 น.
🍽 มื้อค่ำ ตลอดทุกวันทั้งสัปดาห์
ให้บริการตั้งแต่ 17:30 ถึง 22:30 น.
Bistro Tasting Menus start from THB 990 per person
Get the offer now bit.ly/GastonTasting
The La Formule steak-frites signature at THB 1,890
Get the offer now bit.ly/GastonLaFormule
🍽 Lunch: from 12:00 to 2:30 pm
🍽 Dinner: from 5:30 to 10:30 pm
📍Google map https://goo.gl/maps/hQ1nmZ9vXRKJcM5G7
