เปิดวาร์ปร้านลับ Yuppies’ Yummies ที่ไม่อยากให้ลับอีกต่อไป

Eating, NEW ARRIVAL

วันนี้เราจะพาไปกินกันที่ร้าน Yuppies’yummies ร้านอร่อยๆ แถวบ้าน #ถูกและดีมีอยู่จริง ^^ สำหรับเมนูของทางร้าน เขาเน้นเสิร์ฟเมนูอาหารทานง่าย ที่ร้านคือบอกเลยว่าโดดเด่นด้วยการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดีและสดใหม่ทั้งแบบ Local และนำเข้า ทุกเมนูที่เราได้ทานกันล้วนรังสรรค์ออกมาอย่างพิถีพิถันและใส่ใจจากเชฟมากประสบการณ์ที่สะสมมาอย่างยาวนาน

เปิดวาร์ปร้านลับ Yuppies’ Yummies ที่ไม่อยากให้ลับอีกต่อไป

สำหรับเมนูของทางร้าน เน้นเสิร์ฟเมนูอาหารสทานง่าย โดดเด่นด้วยการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดีและสดใหม่ทั้งแบบ Local และนำเข้า ทุกเมนูที่เราได้ทานกันล้วนรังสรรค์ออกมาอย่างพิถีพิถันและใส่ใจจากเชฟมากประสบการณ์ที่สะสมมาอย่างยาวนาน

เริ่มต้นกันด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยอย่าง “สลัดคิบบูทซ์ / Kibbutz Salad” เมนูเรียกน้ำย่อยนี้ทางร้านตั้งตามชื่อหมู่บ้านเกษตรกรรมยุคก่อนในประเทศอิสราเอล ปัจจุบันก็ยังมีอยู่แต่ไม่ได้ทำเกษตรกรรมแล้วค่ะ

หมู่บ้านนี้ใช้ชีวิตร่วมกันโดยแบ่งหน้าที่กันทำ ฝ่ายที่ทำอาหารก็จะมีชื่อเสียงในการหั่นสลัดเป็นลูกเต๋า หลักๆ ก็จะมีมะเขือเทศ แตงกวา หัวหอม เป็นต้น เราจึงนำสลัดนี้มา twist ให้เป็นสลัดหั่นเต๋า 5 สี รวมสีเขียวผักชีด้วย พร้อมน้ำสลัดที่มีรสชาติจัดจ้าน สดชื่น สไตล์ไทยๆ

ใครที่ชอบทานซุปต้องห้ามพลาดกับซุป 3 ตัวนี้ของทางร้าน เริ่มด้วย “ซุปซีฟู้ด(Seafood Soup) ซุปซีฟู้ดของอิตตาลี่ กับ บุยยาเบส Bouillabaisse” ของฝรั่งเศส เพิ่ม ความเป็นไทยด้วยน้ำมะพร้าวอ่อนและเครื่องเทศบางอย่างของไทยให้เกิดรูปแบบและรสชาติใหม่แบบจัดจ้าน กลมกล่อมมากขึ้น แล้วคลุมด้วยแป้ง

ต่อมาก็ “ซุปครีมเห็ดทรัฟเฟิล(Creamy Mushroom Truffle Soup)” ได้สูตรนี้มาจากแม่บ้านอินเดียนามมาแล้ว (ไม่รู้จะบอกทำไม 555) แต่เรามาทำเป็นเห็นสามอย่างตามความเชื่อของคนไทยว่าดีแล้วพัฒนารสชาติให้ถูกปากมากขึ้น น้ำซุปทำจากนมแท้ ความหวานก็มาจากหัวหอมอย่างเดียวค่ะ

และสุดท้ายกับเมนูซุปสุดพิเศษอย่าง “ซุปมะเขือเทศ” เป็นสูตรที่ได้มาจากแม่บ้านโมรอคโค (แม่สามีเก่า ) เป็นซุปที่ทำมาจากมะเขือเทศทั้งลูก แล้วปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศของไทยที่ทำเอง คือดีย์มากและเราการรันตีว่าหาทานไม่ได้จากที่ไหนแน่นอน..

จานต่อมา ทางร้านแนะนำ “ซี่โครงหมูย่างนานาชาติ” อาหารเราเป็นอาหารที่ปรุงสุกหน้าร้าน ความต่างของซี่โครงของเราคือย่างสดที่ร้าน ไม่ได้ต้มสุกมาก่อน แล้วหมักให้หมูนุ่มในรสนานาชาติ ซี่โครงย่างโรสแมรี่แบบไทย-อิตาลี่ ย่างซอสบาร์บีคิวเผ็ดและไม่เผ็ด ย่างซอสเผ็ดเกาหลี

ตามด้วย “ขนมปังกระเทียม-ขนมปังหน้าหอยลายและขนมปังโบโลนีส” เนื้อขนมปังสูตรเฉพาะของทางร้านที่เป็นการผสมระหว่าง ขนมปังฝรั่งเศสกับขนมปังอิตตาลี่ แล้ววางด้วยหน้าต่างๆ ตามด้วยชีส

ถัดมาที่เมนูเอาใจคนรักเส้นอย่าง “สปาเก็ตตี้มีทบอล” อาหารสูตรคลาสสิคดั้งเดิมที่ใครๆก็รู้จัก แต่ไม่ว่าจะเป็นมีทบอลหมู เนื้อ และน้ำซอสมีทบอล ของร้านเรามีความจัดจ้านแบบไม่น่าเบื่ออีกต่อไปเมื่อเรานำด้วยรสชาติแบบไทยเข้าไปค่ะ

มาถึงเมนูในหมวด Main Courses อย่างสเต็กที่เสริฟ เป็น “Buttery Wagyu” ที่เป็นสายพันธ์ญี่ปุ่นที่เลี้ยงในไทย ส่วนมันจะมีกลิ่นคล้ายเนย แต่ที่ร้านจะมีเนื้อให้เลือกหลายสายพันธ์ค่ะ

ตบท้ายด้วยของหวานเบาๆ

เครื่องดื่มต้องห้ามพลาด! เราขอแนะนำ “ยับปี้ส์แซงเกรีย” สูตรพิเศษของทางร้าน ที่หาดื่มกันไม่ได้ง่ายๆ แต่ที่นี้มีนะ แถมอร่อยด้วย ^^ ส่วนคอไวน์เราขอกระซิบว่าสามารถเอาไวน์ไปเปิดได้แบบไม่เสียค่าเปิด (ใจดีไปอีก)